Δυστυχώς η πλειοψηφία τους, είναι για το πούτσο απλά. Τα περισσότερα απ αυτά λοιπόν, δε φτιάχνουν μόνα τους τα τυροπιτοειδή που πουλάνε αλλά καταφεύγουν στην εύκολη λύση των έτοιμων κατεψυγμένων, ή μή, προϊόντων. Εκτός λοιπόν απο προσωπικότητα δεν πουλάνε φυσικά ούτε ποιότητα. Για να ρίξουν τα κόστη χρησιμοποιούν φτηνά υλικά και οκ, δεν είναι απαραιτητα και βρόμικα, αλλά δεν υπάρχει ίχνος καλής μαγειρικής και νοστιμιάς πάνω τους. Ασε, που δε τα δίνουν και ζεστά. Πουλάς τυρόπιτες ρε μαλάκα, τι κλείνεις το θερμοθάλαμο? Να μη χαλάς ρεύμα? Ρε δε μου γαμιέσαι και σύ και το ρεύμα, γυφτοπρόξενε...Το φαγητό τρώγεται ζεστό δεν είναι σούσι!
...Μου μάθατε όλοι σούσι...το σούσι θα το τρωγα, μόνο αν με πιάναν αιχμάλωτο οι Βιετκόγκ με πετάγανε σε λάκκο με βδέλλες, και είχα να διαλέξω ανάμεσα σ αυτό και σε φίδι ποσσέ! Μη σου πώ ότι θα δοκίμαζα το φίδι μπας και μ αρεσε περισσότερο απ αυτη την αηδία το σούσι, με την ελεεινή σως, απο χολή δράκου του Κόμοντο!
Παίρνεις λοιπόν μια ζαμπονοτυρόπιτα σου χει μέσα μια "φλύδα" γιατι αυτό δεν είναι φέτα ζαμπόν, είναι ακριβώς όπως το λέω, "φλύδα ζαμπόν", και βλέπεις απέναντι, και το τυρί...καλά ντάξ... το τυρί δεν υπάρχει ή έχει εξατμιστεί απ το ξαναζέσταμα μιας εβδομάδας...3,50 ευρώ σου λέει...βάλτο στο κώλο σου ρε μαλάκα, καλύτερα να πάρω ένα κουτί τσίχλες να τις φάω όλες μαζί και τις καταπιώ, μπάς και χορτάσω, πουτάνας γιέ.
Τυρόπιτες τώρα, υπάρχουν 2 ειδών. Οι (γ)κουρού, και οι σφολιάτες, ή με το βιομηχανοποιημένο φύλλο κρούστας αλλιώς!
Στις κουρού συναντάμε συνήθως και σουσάμι (το βρήκαν το κόλπο για να δώσουν λίγη γεύση στον εμετό που πουλάνε) και μέσα τυρί φέτα ας πούμε...ο θεός να την κάνει...φέτα, που είναι σα χύσι καλόγερου που αυτομόλησε στον έξω κόσμο και βάρεσε τη πρώτη του μαλακία σε ηλικία 52 χρονώνε...!!
Η φέτα στις καλές τυρόπιτες φαίνονται τα κομμάτια της, και ναι, λες ότι τρώς φέτα. Τη βλέπεις. Κάποιοι στις κουρού βάνουν τυρί κίτρινο...κάτι σαν γκούντα, ή ένταμ αλλα κι αυτό όπως και το ζαμπόν βλέπεις απέναντι...for the cock κι αυτή
Το μεγάλο δράμα είναι τυρόπιτα σφολιάτα με σουσάμι και με "χύσι καλόγερου". Το χείριστο είδος τυρόπιτας. Φυσικά το φύλλο καταλαμβάνει το 80% της τυρόπιττας και το κάνουν να φουσκώνει κιόλας δραματικά και σε ξεγελούν κάνοντας σε να νομίζεις ότι η γέμιση θα είναι και αρκετή και ωραία...πούτσες...με το πρώτο δαγκαμασίδι, πιάνεις, φύλλο μόνο...πρέπει να φάς τη μισή γιατί κατα ένα περίεργο τρόπο η γέμιση έχει κατρακυλήσει στο πάτο της "κατασκευής", γιατί ο κούριερ, έμπαινε με γόνατο στις στροφές για να παραδώσει το φορτίο στην ώρα του. Άλλο δράμα αυτό...!
Επίσης στις ζαμπονοτυρόπιτες μου τη σπάει τρελά όταν έχουν και σάλτσα...Ρε καραγκιόζο, ρε βιζολαβίζο, δε μας φτάνει το χύσι καλόγερου που βάζεις μέσα, πρέπει να φάμε και περίοδο της μάνας σου που το ονομάζεις σάλτσα πικάντική? τύφλα να χει ο saucer του Ledra Marriot...!
Σου λέει να τους ξεγελάσω με τη σάλτσα να νομίζουν ότι τρώνε πιότητα!
Για να μην σας κουράζω, τα σημεία που θα φάτε καλή τυρόπιτα-ζαμπονοτυρόπιτα-πεϊνιρλι-πίτσα κ.τ.λ., είναι τα παρακάτω...
Άριστον στην οδό Βουλής (φωτό)
Η απιστευτότερη κουρού του πλανήτη, με αγνά υλικά και απίστευτη νοστιμιά. Τρώω εκεί απο 10 χρονών. Όποτε κατεβαίνω κέντρο, δε πα να ρίχνει καρέκλες, δε πα να χιονίζει, δε πα να χει κίνηση, δε πα να έχει στήσει κώλο η Ελεωνόρα Μελέτη στο Σύνταγμα για διακόρευση, και να πάνε τα έσοδα στο Σύλλογο κατά του καρκίνου της πούτσας, δε πα να χουνε πιάσει 10 Γρηγορόπουλους οι μπάτσοι και να τους έχουν στήσει για εκτέλεση με Bren, εγώ θα πάω για τυρόπιτα στο Άριστον.
Τip: πάρτε 2 γιατί με την πρώτη καβλώνεις, με την δεύτερη χύνεις πολύ και μακρυά
Μερακλήδες - Χρήστου Λαδά απέναντι απο εφημερίδα τα "ΝΕΑ". Στενό στη Σταδίου, μετα το Αττικόν (σινεμά)
Η καλύτερη ζαμπονοτυρόπιτα μακράν της Αθήνας. Το ζαμπόν μέσα είναι σε στρώσεις και πολύ νόστιμη σφολιάτα.
Tip: Δεν έχει εύκολο πάρκινγκ εκεί, αλλά θα το παράταγα με αλάρμ στη μέση της Σταδίου και στ αρχίδια μου.
Μαμ- Σοφοκλέους. Πριν το παλιό Χρηματιστήριο.
Πολύ καλή κουρού πάει να μιμιθεί του "Άριστον", αλλά τρώγεται άνετα, αξιοπρεπέστατη!
Βελανιδιά Χαλάντρι-Πλατεία
Ο μόνος λόγος να σταματήσεις στο Χαλάντρι, είναι αυτός, αλλιώς, ούτε ωραίες γκόμενες έχει και μένει και ο Παπαδάκης εκεί...Ποτέ δε συνάντησα, περνώντας απο κει, γκόμενα, που να άξιζε να τρακάρω ή να σταματήσω και να ανάψω τσιγάρο για πάρτη της.
Πολύ καλή ποιότητα σε όλα τα είδη και πολλές διαφορετικές και ασυνήθιστες γεύσεις όπως...Μελιτζανόπιτα, Μπέικον 3 τυριά, "Η πίτα του σκίουρου", (στο κεντρικο μαγαζί -έχει 2- έχει μια βελανιδιά εκεί, (ίσως να είναι και πλάτανος), αλλά σκίουρος πουθενά...Ομελέτα λουκάνικο (σε μορφή πίτας δλδ...λολ) και διάφορες άλλες πίτες με ανύπαρκτα ΑLIEN υλικά, όπως κολοκύθια, κασέρι με κιμάδες, παντόφλες με κάλτσες...κτλ! Και όλα αυτά σε μεγάλες ποσότητες παραγωγής των!
Παππούς ή Μπάρμπας (λόγω ηλικίας) Παγκράτι - Πλατεία, μετά τη στροφή Laguna Seca ή θανατηφόρο -S-άκι.
Ο μπάρμπας είναι εκεί μέχρι το πρωί, και τον ψιλοπαίρνει (υπνάκο, όχι πούτσο ηλίθιοι...), στην καρέκλα μέχρι να του χτυπήσεις το τζαμάκι με το κέρμα. Έχει απ όλα. Σχετικά καλούτσικη ποιότητα, πρέπει να προσέξει τη μεζούρα της γέμισης, είναι λίγο low, όπως επίσης τη λαδίλα, που σου μένει σε δάχτυλα και έντερο. Κατα τ άλλα ωραίο φύλλο αφράτο, τρώγεται.
Tip: φάτε μόνο ένα κομμάτι. Παραπάνω θα σας κάτσει. Ή πάρτε και μια coca!
Παραδειγματα προς αποφυγή, δια παντώς, ακόμα και σε περίοδο Κατοχής!
Everest! Μπορεί να αποτέλεσε το παράδειγμα εμπορικής ιδιοφυίας στα νάιντις, για επιχειρήσεις του είδους δίνοντας μια άλλη διάσταση στο τομέα του φαστ φούντ, αυτό δεν εμπόδισε την ποιοτητά του να είναι επιεικώς για το πούτσο. Τα σάντουιτς άνοστα, και τα τυροπιτοειδή τίποτα το ιδιαίτερο. Θα μου πείς το αγοραστικό του κοινό, αποτελούταν/λείται μέχρι σήμερα, απο νυκτόβιους, σκουπιδιάρηδες, μπάτσους, ξενύχτισμένες παρέες με ξερνόμενες γκόμενες πάνω στα ακριβά τους Gucci, και wannabe boem νεόπλουτους που τις συνοδεύουν, συν όλους αυτούς που θέλουν να καταντήσουν σαν τους απο πάνω. Οπότε μάλλον καλό έκανε. Να αποκτήσουν χοληστερίνη και να ψοφήσουν σε κάνα Άγιο Σάββα!
Το μεγαλύτερο hit ο "τόνος μαγιονέζα", κίνησε την περιέργεια του κάθε μαλάκα Έλληνα να γίνει φαν, ολόκληρου του μενού του, συμπεριλαμβανομένου και εμού. Πάνω απ όλα ειλικρίνεια. Έχω φάει αρκετές φορές εκεί, με τη διαφορά ότι πάντα παραπονιόμουν με τη μπουκιά στο στόμα γιατί το "Άριστον" να μην είναι 24/7, και όχι να λέω σα μερικούς συντρώγοντες, "πωωω, γαμάει" το σάντουιτς με άμπακα και αγλέορα μέσα! Άλλο ποιότητα κι άλλο ποσότητα, βλάχοι γαμώ το κατοχικό σας σύνδρομο.
Γρηγόρης η στάση του Νίκα, κι όχι της γεύσης, ηλίθιοι διαφημιστές...!
Να καεί πρέπει το μπουρδέλο αυτό που μαζί με τη τυρόπιτα που παίρνεις, σου χουν πάνω κολλημένα τα καμμένα λίπη απ τα ταψιά τους, οι βλαχοτελώνηδες...αντι να βάλουν τα αλβανά υπαλληλάκια τους να ξήσουν τη γράνα, τη μούργα, τη μάκα, απ τα ταψιά λες και ταίζουν σομαλούς πειρατές σε αιχμαλωσία, γαμώ τη μάνα τους.
Τώρα ξέρεις....Καρατζαφέρης! plox plox
